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【蟹しゃぶ】ズワイ・タラバ・毛蟹・たこ ズワイガニの蟹しゃぶ
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博多っ子 （40代・男性） 2015/12/16 23:01通報
日本では生が一番、という思い込みがあります。でも、カニやエビみたいな甲殻類は死んで1時間もすれば、食べられないほど臭いです。今は日本人も洋食文化で臭みに鈍感ですが、活け物を捌くのではないなら、獲れたて冷凍が断然新鮮で美味しいです。臭いのって、やっぱり痛んでいるから。店舗で生よりも、冷凍物の方が実は新鮮。イメージに踊らされないことが大切です。
質問：高級ズワイガニを一匹まるごと食べたい！国産ズワイガニおススメ教えて。