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チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理
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MYGLORIA （20代・女性） 2016/06/04 15:55通報
私が今まで読んだ初心者用のレシピ本の中で、最も指示が細かく初心者にわかりやすい本です。著者は他のレシピに書かれている感覚的な表現に不満をもっているので、この本のレシピは誰が読んでも同じように理解できるように書かれています。この本には食材・調理器具の選び方や調理の仕方の指示とともに、その指示の根拠が書かれています。この本は文字が多く「理系の料理」という名前ですが、理科や数学の知識が無くとも読めます。
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gggk （30代・女性） 2016/06/03 00:26通報
料理初心者にありがちな「適量ってどのぐらい？」などの疑問に適したレシピ本です。
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