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大分県の郷土料理 関のりゅうきゅうセット (関あじ2袋・関さば1袋 / 計3袋)
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タックTK （70代・男性） 2018/09/14 01:15通報
大分県を離れて半世紀、関アジ、関サバの郷土料理が懐かしい。引き締まったプリプリの魚身、また味に深みがある。それには訳がある。端的に言えば、豊後水道（ぶんごすいどう）、九州の大分県と四国の愛媛県に挟まれた水道だが、そのうねりのある海流に泳ぎまくるアジ・サバを関アジ、関サバという。激流で鍛えられた魚味は今でも忘れられない。
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