更新日：2023/12/22 回答期間：2018/03/25～2018/04/24
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カスとは大阪南部にある食肉加工工場で発案された食べ物で、牛の腸を油で揚げ水分を飛ばした通称油カスというものです。ネーミングはどうかと思いますが、一度揚げて水分を飛ばしてるのでうどんの出汁を吸って、元々の香ばしい風味の油カスに出汁の美味さも相まって美味しさ倍増します。歯ごたえもあって、最初は馴染まないかも知れませんが、回を重ねる毎にハマる食べ物だと思います。
オージーヒューマンさん （40代・男性）
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