更新日：2024/05/23 回答期間：2024/05/09～2024/05/23
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京都で棒鱈と煮ものにしたものが有名な海老芋はいかがでしょうか。サトイモの品種のひとつで高級食材といわれます。形はエビみたいに湾曲していて大きくて皮がむきやすく煮崩れも少なくて扱いやすい食材だと思います。煮物でたっぷり味シミもよくほっこりするもよしお吸い物にも独特のうまみが感じられてお勧めな食べ方です。
まるころりいさん （ 50代 ・ 女性 ）
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沖永良部島産の里芋はいかがでしょうか。石川早生という品種で、もっちりねっとりした食感がよく、ほのかな甘さがあって美味しいです。甘さが特徴です。里芋の煮っころがしなど、味が染みるととても美味しいので、おすすめです。
ころりんりんさん （40代・女性）
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サトイモは手で皮をむくとかゆくなるので、むいてあるのを買うほうがいいですよ。国産だし下茹でも済んでいます
nanaco777さん （40代・女性）
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