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うなぎ 魚政
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BIGBABY （60代・男性） 2024/06/29 01:52通報
魚政で取り扱っている鰻（うなぎ）は店主が吟味した素材です。養殖もありますが、天然も扱っています。天然うなぎは自然界にいるので、自らエサを捕って食べ続けないと死んでしまいます。エサを捕るために養殖よりも素早く動くため、身が引き締まっていて脂質がサラっとしており、天然独自の上品な香りと味わいがあります。
質問：東京都内で、天然うなぎの美味しい「うな重」が頂けるお店をさがしています！