更新日：2022/10/18 回答期間：2015/12/15～2015/12/22
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日本では生が一番、という思い込みがあります。でも、カニやエビみたいな甲殻類は死んで1時間もすれば、食べられないほど臭いです。今は日本人も洋食文化で臭みに鈍感ですが、活け物を捌くのではないなら、獲れたて冷凍が断然新鮮で美味しいです。臭いのって、やっぱり痛んでいるから。店舗で生よりも、冷凍物の方が実は新鮮。イメージに踊らされないことが大切です。
博多っ子さん （40代・男性）
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金沢は加能の活きガニです。単に新鮮なだけでなく、大ぶりなので、しっかりした身や濃厚なミソの味が期待できます！
(〃⌒ー⌒〃)さん （40代・男性）
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これを注文したことがあるけど、風味が良くて身がぷりぷりでとっても良い味でした。お鍋にしたら出汁も美味しかったですよ。
すしまんさん （40代・男性）
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