更新日：2023/09/07 回答期間：2015/09/23～2015/09/30
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にんにく醤油が好きです。うまみがまします。とくに、茄子のバター焼きに掛けるのがおススメ。もちろん、その他のお料理にも相性がいいです。
○んこさんさん （20代・女性）
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「一度出来あがった醤油に、塩以外の大豆・小麦などの材料を仕込みもう1年寝かせて作り上げた醤油」だそうです。ウイスキーではないけれど、一年余計に寝かせた分だけコクと旨みが出るんでしょうねぇ。５年、１０年寝かせたらどうなるのやら？
春来たりなばさん （60代・男性）
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岩手の陸前高田の歴史あるお店、八木澤商店の醤油です。ここの商品が大好きでもともと使っていたのですが、3.11の震災でお店が津波被害で壊滅状態に・・・この「奇跡の醤」は震災後、奇跡的に発見された震災前のもろみを培養し作られた醤油です。お醤油は震災前と変わらず、醤油の甘みや塩気が絶妙で美味しいです。冷奴やお刺身など、醤油の味をシンプルにダイレクトに味わえる形で、是非食べて欲しいです。
きこのすけさん （40代・女性）
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