更新日：2022/09/14 回答期間：2016/07/14～2016/07/24
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スタイリッシュなデザインで凄く使い勝手の良い包丁です。アジやヒラメをサクサクさばいてお刺身を作っています。とっても切れ味がよいです。
すしまんさん （ 40代 ・ 男性 ）
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柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができます。刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がるのがいいです。
vvvvvvvvvvvvvvvさん （40代・女性）
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