更新日:2021/04/25 回答期間:2019/03/14~2019/03/28
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和食に合う!こだわり本格的な醤油、「これっ!」ていうおすすめは?
和食作りにチャレンジしています。和食の調味料といえば醤油ですが、こだわりを持って作られた醤油を教えてください。
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昔からの伝統を守り、木の桶で醤油を作っています。家に比較的近くにある南倉商店です。昔からの方法で醤油を作っている数少ない醸造所です。近くのスーパーで売っています。お値段は少々高めですが、他のメイカー製品と違い上品です。見学に行くことが出来ます。ここぞと使ってみると、美味しい料理ができます。
トムとトムさん ( 60代 ・ 男性 )
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醤油本来の美味しさを感じ、味の決め手にもなる旨みがありますね。使い切りサイズなので、お魚や豆腐などのシンプルなお料理で、まずはその美味しさを味わってみてほしいです。
すぴかさん (70代・女性)
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