更新日:2021/04/25  回答期間:2019/03/14~2019/03/28

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和食に合う!こだわり本格的な醤油、「これっ!」ていうおすすめは?

和食に合う!こだわり本格的な醤油、「これっ!」ていうおすすめは?

和食作りにチャレンジしています。和食の調味料といえば醤油ですが、こだわりを持って作られた醤油を教えてください。

質問した人どんどん1555さん
(50代・男性)

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昔からの伝統を守り、木の桶で醤油を作っています。家に比較的近くにある南倉商店です。昔からの方法で醤油を作っている数少ない醸造所です。近くのスーパーで売っています。お値段は少々高めですが、他のメイカー製品と違い上品です。見学に行くことが出来ます。ここぞと使ってみると、美味しい料理ができます。

トムとトムさん ( 60代 ・ 男性 )

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こちらのだし醤油は、どんな料理をも美味しく変えてしまう魔法の醤油です。何にでも合うので、嫌いな人は少ないと思います。

ひひひさん (30代・女性)

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拘りの厳選素材を使用しているので美味しかったです。

ミニー☆さん (50代・女性)

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金山寺味噌から抽出した希少な醤油で、減塩タイプで体に優しく最高金賞の味わいです。

hiroyanさん (50代・男性)

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国産原料を使って木桶で仕込んでいます。醤油自体にうまみを感じられるのでプロの料理人にも支持されているのです。

ZAKさん (40代・男性)

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お刺身や和え物におススメ。しょっぱすぎず、美味しいです。原材料も国産の有機大豆・有機小麦・食塩で安心。

ふにけゆさん (40代・女性)

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茨城県では有名な醤油らしいです。茨城県に引っ越して初めて知ったのですが、確かに使ってみると和食に合って美味しいです。特に刺身やお寿司には合うと個人的には思っています。

accosanさん (40代・女性)

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昔からの伝統を守り、木の桶で醤油を作っています。家に比較的近くにある南倉商店です。昔からの方法で醤油を作っている数少ない醸造所です。近くのスーパーで売っています。お値段は少々高めですが、他のメイカー製品と違い上品です。見学に行くことが出来ます。ここぞと使ってみると、美味しい料理ができます。

トムとトムさん (60代・男性)

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この醤油おいしいです。におい、味ともにおいしい。

みあゆかてさん (40代・女性)

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濃厚でコクがあるのに塩分控えめで体にもいい!お刺身や冷奴に合わせるのが好きですが、色々な和風料理にも使ってみたいですね!

りらくさん (40代・女性)

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コクが尋常じゃないです。舌触りがシルキーです。

田中邦衛さん (40代・男性)

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若干高いですが、すこし刺身や味のアクセントに使うにはいいです

らびちさん (20代・女性)

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テレビなどでも度々取り上げられている、昔ながらの製法で作られたお醤油です♪湯浅醤油さんで食べるお刺身は絶品です(*^_^*)卵かけご飯や煮物にも我が家ではこれがないと始まりません!

いちご151515さん (30代・女性)

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和歌山の醤油発祥の地、湯浅醤油です。丁寧に作られていて味わい深いです。

さらだせんさん (40代・女性)

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ボトルに工夫がありいつでも新鮮に、空気に触れないようにできてます。また、ドバっと出ないので減塩にも

nanaco777さん (30代・女性)

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昔ながらで製法で作る醤油なので、香りが高く煮物が劇的に美味しくなるよ。

悩んでるたーる人さん (40代・男性)

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おいしいお醤油です。日本人の口に合うと思います。

チョコラさん (30代・女性)

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国産大豆100%のおしょうゆです。煮物に使うと素材の味が引き出されておいしくなりますよ。

たんげとさん (40代・女性)

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お醤油の香りが濃く、素材の味を生かしてくれて、調理しやすいです

ほのすけさん (40代・女性)

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とってもコクがあってフワッと香る風味の良さが自慢の美味しいお醤油。お刺身でいただくと違いがわかりますよ。

すしまんさん (40代・男性)

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醤油本来の美味しさを感じ、味の決め手にもなる旨みがありますね。使い切りサイズなので、お魚や豆腐などのシンプルなお料理で、まずはその美味しさを味わってみてほしいです。

すぴかさん (70代・女性)

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こんなに安くて有機リン系は信じられません!

sasarin1210さん (60代・男性)

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有機JAS認定商品なので安心して使用できるのがいいと思いました。

PANDAさん (60代・男性)

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濃厚ですこし甘みの感じられるお醤油です。刺身が良く合います。煮物は待ったりと旨みがでるので、取り寄せて愛用しています。

michiさん (30代・女性)

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ウニ醤油は美味しいですよ、濃厚でコクがあって、白いご飯や卵かけご飯にそのままかけてもいけます。料理の隠し味としても使えますし、チャーハン、パスタ、サラダなどによく合います。

timegazerさん (50代・男性)

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江戸時代の伝統製法で作られた幻の醤油で普通お醤油は大豆、小麦、塩ですがこちらはお米も使うそうです。お米の甘みでよりまろやかでコクのあるお醤油です。

paoxpaoさん (40代・女性)

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国産の有機大豆を使用し、木樽仕込み天然醸造法で発酵・熟成させた濃厚で味わい深い醤油です。

にゃんちさん (40代・男性)

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万能感があるので、まずはこれで一通りできると思います。

さんだばーさん (50代・男性)

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食材の味を生かしてくれるお醤油だそうで、使ってみた人がその味に驚いているようです。容器もお手ごろサイズで使いやすいみたいですよ。

しらぬいさん (20代・女性)

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甘口でこくとうまみがあるので、煮物にも向いています。お刺身との相性もいいですよ。

ここあさん (40代・女性)

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大手メーカーの醤油は添加物がいろいろ配合使用されていますが、昔ながらの本格派です。シンプルな素材のみの美味しさですね。

みぃーさん (40代・女性)

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