更新日：2024/04/27 回答期間：2016/06/03～2016/06/13
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ダシの取り方や野菜のゆで方・魚の捌き方などの基礎だけでなく、キッチンの安全衛生面などの新米さんが知りたい料理の知識も丁寧に載ってます。今更恥ずかしくて聞けない料理の基礎の基礎がシッカリ学べる本なので、初心者にピッタリ。また慣れてきてからも使える本なので、長く愛用できる一冊です。
きこのすけさん （40代・女性）
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お母さんに教えてもらうように超基本的なことから覚えられる。こういう本はベースの味つけが信頼できる人のを選びたいですよね
lllllさん （30代・女性）
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