更新日:2020/10/01  回答期間:2020/09/17~2020/10/01

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醤油やクリームなど料理が美味しくなる「燻製」調味料、おすすめの1アイテムは?

醤油やクリームなど料理が美味しくなる「燻製」調味料、おすすめの1アイテムは?

いぶりがっこなどの燻製ものが大好きです。燻製して味に深みを増した調味料や加工品を教えてください。

質問した人ちぇっきさん
(30代・女性)

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燻製塩を使うだけでなんでも燻製風味になります。鶏肉をこの塩とコショウでフライパンで焼くだけで驚きの美味しさです。ポテトサラダに使えば、大人のポテサラになります。季節の野菜にかけてグリルするだけでもおいしいです。燻製の調味料はいろいろありますが、毎日燻製では飽きますし、長く保存ができるソルトタイプがおすすめです。

こん猫さん ( 30代 ・ 女性 )

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とても高級感があって、味は最高に美味しいので、毎日食べたくなります。

BOCASANさん (40代・男性)

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薫製の塩で、薫製風味が気軽に楽しめるので、おすすめしたいです

あかなやわらさん (30代・男性)

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保存料着色料理なしで専門店のような味わいがご家庭で手軽に味わえます。胡椒の味がお肉料理に合いそうです

Kumikanさん (40代・女性)

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燻製オリーブオイルです。ドレッシングがわりにサラダにかけたり、焼き肉やピザ、おさかな、ちょっとしたおつまみなどにちょい足しするだけでいつもと違った深みのある風味を味わえるのがうれしいですね。おうち時間でおしゃれなおつまみメニューのレパートリーを増やしたい方もぜひ。

bambinoさん (40代・女性)

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人工添加物一切不使用で安心です。和洋中どんな料理にも使えて、さっと一振りするだけで味に深みとコクが出ます。減塩対策にも効果的ですね。

すてっぷさん (50代・女性)

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ビギナーにはまずは使いやすく風味もわかりやすい燻製塩がおすすめです。にがりを含んだ「播磨赤穂」の伝統の塩を使った燻製海塩で赤穂塩6時間以上「燻製」してあります。つけるかけるなんでも使えますがまずはおにぎりなどシンプルな料理で味わうのがいいです。

まるころりいさん (50代・女性)

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食材にかけてつけ置きするだけで、燻製のおいしさがグーンとアップします。

hiroyanさん (50代・男性)

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創業1804年の老舗「大高醤油」の関東仕込醤油を桜チップでじっくりと燻製した醤油は、香りがいいので、シンプルなお料理に向いています。かつおのたたきや卵掛けごはんなど最高ですね。オリーブオイルにも香りが込められており、パスタやサラダは塩分がいらないほどですよ。マヨネーズは、野菜や魚料理にピッタリです。

michiさん (30代・女性)

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燻製マヨネーズに明太子がプラスされています。野菜スティックにつけたり、スパゲティのソースとしても、いろいろ使い勝手がよさそうです!

れいにゃごさん (30代・女性)

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パスタにあえるだけ!!なのにめちゃくちゃ美味しくてクセになります。

なるまま♪さん (20代・女性)

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燻製の香りが素晴らしい醤油とオリーブオイルを隠し味に使えば、グッと味が引き立ちますよ。

悩んでるたーる人さん (40代・男性)

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燻製塩を使うだけでなんでも燻製風味になります。鶏肉をこの塩とコショウでフライパンで焼くだけで驚きの美味しさです。ポテトサラダに使えば、大人のポテサラになります。季節の野菜にかけてグリルするだけでもおいしいです。燻製の調味料はいろいろありますが、毎日燻製では飽きますし、長く保存ができるソルトタイプがおすすめです。

こん猫さん (30代・女性)

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燻製の甘い香りで、いろんな料理の仕上げにつかえます。

にゃんちさん (40代・男性)

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超特選のしょうゆを使用しているのが美味しそうでいいと思いました。

PANDAさん (60代・男性)

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かけるだけで、燻製料理が楽しめる万能的調味料。いつもの料理に使いやすく、違った美味しさにすることができます。

すぴかさん (70代・女性)

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魚卵の燻製はアレンジもしやすくていいと思います。

さなぎさん (50代・女性)

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